Cose buone dal mondo

Dagli Appennini alle Ande

Se nelle tue vene scorre sangue caliente e hai il Sudamerica nel cuore, questa è l'agenda che fa per te, per raggiungere ogni giorno le calde atmosfere del continente di Che Guevara. Stiamo parlando dell'edizione italiana di Latinoamericana 2002, un po' diario e un po' libro, con voci e testimonianze delle popolazioni del Sud. All'insegna del tema Il dialogo fra le culture i protagonisti raccontano direttamente le lotte e gli sfruttamenti quotidiani, ma anche gli usi e i costumi delle loro comunità. Un'agenda che è anche strumento di informazione e di approfondimento culturale.
Il ricavato sarà interamente devoluto per finanziare progetti di autosviluppo nel Sud del mondo.
La si può richiedere a: Associazione Progetto Continenti, viale Baldelli, 41, 00146 Roma, tel. 06/59600319, fax 06/59600533, e-mail: continenti@iol.it.
Costo: L. 20.000 + spese di spedizione (sconti per richieste superiori alle 10 copie)

Ricordi il G8?

Dopo soli cinque mesi, dei tragici fatti di Genova non si fa più parola. I trecentomila in piazza, le cariche spietate, la notte sudamericana alla scuola Diaz: tutto sotto silenzio. Per non dimenticare i tragici eventi e comprendere meglio i giorni del controvertice alcuni giovani di Torino hanno riunito in un cd-rom volti, testimonianze e documenti ufficiali. La cronaca di quei giorni, i racconti di chi ha vissuto sulla propria pelle violenze e soprusi, gli articoli e le denunce dei giornali per ricostruire le "giornate di Genova". Occorre, però, inserirle in un contesto più ampio; per questo sono presenti anche la storia del G8 e delle sue deboli risposte alla povertà sullo sfondo di una crescente disparità fra il Nord e il Sud del pianeta, a cui fanno eco le richieste delle 1187 anime del Genoa Social Forum. Uno strumento agile e facile da consultare, corredato di fotografie degli scontri di piazza, ma anche della grande manifestazione pacifica di cui si è visto così poco.
Se qualcuno conosce un editore interessato alla pubblicazione...
Info: marmau2@libero.it

Dodici mesi con i Maya

È pronto il calendario 2002 "Guatemala rainbow" con i colori spettacolari dei costumi e delle stoffe maya, i volti indigeni e i particolari artistici, fotografati da Gianni Vecchiato. A margine, ogni mese, una breve spiegazione delle tradizioni e della complessa simbologia maya. Grande 30 x 32 cm si può richiedere al Cisv, corso Chieri 121/6, 10132 - Torino, tel. 011/8993823, fax 011/8994700 dietro contributo di 30 mila lire (costi di spedizione compresi).

Pillole di cultura

Biognomi

Sappiamo veramente cos'è l'agricoltura biologica? E soprattutto lo sanno i nostri bambini, nati in un mondo in cui spadroneggiano pesticidi e ogm? Sono arrivati gli gnomi per guidare allegramente i ragazzi alla scoperta di questo mondo alle soglie dell'estinzione. Gnomo sapiens, il protagonista dell'omonimo album illustrato, conosce bene la terra e come lavorarla, perché nel suo pianeta: "... i contadini, che amano i cibi genuini, coltivano la terra con cura, rispettando l'equilibrio della Natura". Una sfida non da poco: riuscire a nutrirsi con cibi sani nel rispetto dell'ambiente.
Gnomo Sapiens, Distilleria EcoEditoria, L. 14.000.

Mille gocce d'oro blu

Nei mari, negli oceani, nei fiumi e nei torrenti. Cade dal cielo sotto forma di pioggia, ci sguazziamo in piena estate per rinfrescarci, la usiamo per cucinare, lavarci, dissetarci. L'acqua: un bene fondamentale che è sempre più scarso, tanto che sono 1 miliardo e 400 milioni le persone prive di accesso all'acqua potabile nel mondo. Ritenuta un bene economico come tanti altri, non sfugge alle regole che governano il mercato. È giusto accettare tutto questo? Riccardo Petrella ci spiega perché l'acqua non deve diventare il petrolio di domani, al contrario deve essere considerata patrimonio dell'umanità. Mentre sono circa 50 i conflitti armati e non legati alla proprietà e all'uso di questa risorsa. Il Manifesto dell'acqua si inserisce all'interno di una campagna mondiale che comprende ong, enti pubblici, governi e imprese.
Ed. Gruppo Abele, L. 22.000.

Pronto in tavola

Idee per sperimentare ogni mese un "piatto esotico" e imparare a riconoscere le culture dal sapore

Agnello alla noce di cocco (India)

Preparazione: 2 ore circa
Ingredienti per 6 persone:
750 g di carne magra di agnello tagliata a pezzi, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio schiacciato, 2 peperoncini verdi piccanti tritati, 10 g di radice di zenzero fresco grattugiato, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di coriandolo in polvere, 1/2 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere, 1 cucchiaino di pepe nero, 30 g di noce di cocco, 1 tazza d'acqua, olio, sale.

Soffriggete la cipolla, l'aglio, i peperoncini e lo zenzero per 5 minuti. Aggiungete le spezie in polvere e continuate a friggere per 5-10 minuti. Unite poi la carne e quando sarà ben rosolata versate l'acqua. Salate e cuocete a fuoco lento finché la carne sarà tenera. Aggiungete la noce di cocco ridotta in poltiglia e, se necessario, un altro po' d'acqua.