Italia & Europa

Artigiani di mare

Trascorrere la giornata su un peschereccio accanto ai pescatori, conoscere i segreti delle coste e della pesca tradizionale. Gustando il pesce direttamente sulla barca.
Si chiama Pescaturismo la frontiera marina del turismo responsabile italiano.
Che ripopola borghi marinari abbandonati.

di Alfredo Somoza

Tra le tante novità in ambito italiano riguardanti la declinazione pratica dei principi della sostenibilità e della responsabilità turistica, l'esperienza della Pescaturismo è forse quella più dirompente. E non ci voleva tanto, in un paese con 8.000 chilometri di costa e pochissima o scarsa cultura marina, dove milioni di bagnanti si assiepano sulle spiagge, ma pochi affrontano le onde, la voglia di "uscire in mare" per vivere un'esperienza per certi versi unica.
Da questa consapevolezza nasce nel '99 l'esperienza della Pescaturismo, un'attività integrativa alla pesca artigianale che offre la possibilità agli operatori del settore di ospitare a bordo delle proprie imbarcazioni un certo numero di persone in aggiunta all'equipaggio per lo svolgimento di attività turistico-ricreative. I pescatori artigianali, specie "in via di estinzione" per colpa del calo della pescosità delle acque del Mediterraneo, per la concorrenza della pesca industriale e per la durezza del lavoro che allontana i giovani, diventano all'improvviso protagonisti di un tipo di turismo che a tutti gli effetti è "responsabile", sostenendo la piccola imprenditoria locale, salvaguardando la cultura del mare, valorizzando le infrastrutture esistenti e diffondendo principi di tutela dei vecchi mestieri e della vita naturale.

Pescatori in via di estinzione

Questa piccola rivoluzione, che estende la pratica del turismo responsabile alle coste e alle zone costiere protette italiane, è stata possibile grazie a un decreto ministeriale del '99 che autorizza lo svolgimento di attività nell'ottica della divulgazione della cultura del mare e della pesca, come ad esempio brevi escursioni lungo le coste, l'osservazione delle attività di pesca professionale, la ristorazione a bordo o a terra, la pesca sportiva e tutte quelle attività finalizzate alla conoscenza e alla valorizzazione dell'ambiente costiero che possono servire ad avvicinare il grande pubblico al mondo della pesca professionale. Dopo due anni, oltre 100.000 persone hanno partecipato alle proposte di pescaturismo in molte località italiane, da Punta Campanella in Campania a Lipari e nella Valdèmone in Sicilia, ma anche nelle lagune venete, nell'Arcipelago Toscano, nelle piccole isole della Sardegna e lungo le affascinanti coste liguri.
Una tipica giornata di pescaturismo inizia al mattino, uscendo in mare a salpare le reti calate la sera prima. Succede ad esempio nell'area sorrentina, dove le cinque imbarcazioni della cooperativa Ulixes partono intorno alle nove. «Di solito facciamo piccola pesca - racconta Maria Grazia Gargiulo della Ulixes - a volte si può pescare con la lenza ma soprattutto con la nostra barca storica, la Santa Rosa, facciamo la pesca del parapandalo». Un tipico gamberetto, pescato con tradizionali strumenti in giunco nell'area marina protetta di Punta Campanella, che ha spopolato all'ultimo Salone del gusto di Torino. Il costo di una giornata sul mare è di 52 euro.

Bed & breakfast marinaro

Punto da non sottovalutare, se il turismo diventerà un'attività complementare di una certa consistenza rispetto a quella tradizionale della pesca, è che sarà meno doloroso programmare periodi più lunghi di protezione ittica e ampliare le zone protette dove viene interdetta la pesca.
Questa parziale riconversione dovrebbe però avvenire senza traumi, perché il turismo con i pescatori esalta la cultura centenaria della gente del mare e potrebbe attirare nuovamente sulle barche i giovani che preferiscono lavori sulla "terraferma". Dal successo della pescaturismo nasce ora l'ittiturismo, che consiste in un'attività di ospitalità esercitata dai pescatori, nelle proprie abitazioni o in appartamenti indipendenti, con l'offerta di servizi di ristorazione e degustazione dei prodotti tipici. In poco tempo, cioè, si è passati dalla gita di giornata all'ospitalità diffusa. Una specie di bed & breakfast marinaro che si pone come alternativa all'affollamento e all'omologazione del turismo di massa. In questa ottica la Lega Pesca, principale soggetto propulsore di queste iniziative, promuove attraverso le sue cooperative affiliate il progetto turismo con i pescatori, con lo scopo di ripristinare aree soggette a degrado, come antichi borghi marinari e località isolate da problemi storici e logistici. Con i segni ancora vivi del suo passato latino, ecco che si potrebbe per esempio sostare nell'arcipelago delle Egadi, dove una cinquantina di posti letto sono messi a disposizione dalle famiglie dei pescatori del posto, con i quali si trascorre la giornata e si condividono i segreti del mestiere. Da quelle parti riassumono il turismo ittico come un modo per "imparare la fatica di un mestiere vecchio quanto l'uomo, capire quanto è difficile convivere con il mare, carpire i suoi segreti, adattarsi ai suoi capricci". Tre righe che condensano un patrimonio di saggezza. Il presidente della cooperativa trapanese di San Giuseppe, Salvatore Braschi, parla del passaggio all'ittiturismo della sua isola, Marettimo, come di una svolta.
«La pesca in generale va male - spiega Braschi tra i rombi del suo aliscafo - quindi serve diversificare l'attività. Noi con l'ittiturismo abbiamo fatto una scelta di sviluppo ecocompatibile».

Volontari per lo sviluppo - Maggio 2003
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