Cose buone dal mondo

Africa in strisce

Concediti un viaggio immaginario, prendi in mano "Afriche" e comincia a sognare. È una rivista di cultura africana, a cadenza trimestrale, che ogni volta appare con un numero interamente dedicato a un tema specifico: dalla storia alle tradizioni, passando per la moda, e le fiabe, ma anche il debito e i numerosi conflitti che insanguinano il continente nero. Di recente è uscita la monografia dedicata al fumetto, dai primi passi che quest'arte ha mosso in Africa fino ai successi odierni, per cui è diventato mezzo di comunicazione per eccellenza. È un'iniziativa della Società Missioni Africane. Copia saggio (contributo libero) allo 010/307011 oppure a: afriche@missioni-africane.it.
Info: www.erga.it/sma

Vuoti a rendere

basa con i contenitori di detersivi vuoti, regolarmente gettati nel cumulo dei rifiuti quando si esaurisce il prodotto. La cooperativa sociale di bioarredamento e bioedilizia Artimestieri sta per lanciare in alcuni punti di distribuzione un dispensatore self-service di detergenti, che permetterà la ricarica dei vuoti. "Si tratta di taniche con una capacità di 20 litri, sulle quali sono stati posizionati dei rubinetti" dice Enzo Princivalle della cooperativa. "Abbiamo studiato un modo - continua - perché non ci sia dispersione di imballaggi lungo il percorso che va dalla distribuzione fino alle case". Ognuno potrà presentarsi con il vecchio contenitore e fare il pieno, con ampie garanzie sulla qualità dei prodotti, i cui componenti sono di origine vegetale e non contengono sostanze aggiuntive derivanti dal petrolio.
Sarà possibile trovare i dispensatori presso l'Artimestieri di Boves (Cn) e di Varese, la cooperativa Punto d'incontro di Cassano d'Adda e la Bio Din di Fossano (Cn).
Info: tel. 0171/388998, e-mail: info@artimestieri.com, web site: www.artimestieri.com

Pillole di cultura

Intrecci di potere

La nostra epoca è un continuo paradosso: se, da un lato, in questi ultimi anni è aumentato il numero di persone che vivono sotto la soglia della povertà, dall'altro il reddito mondiale complessivo è salito, mettendo in luce un allarmante divario fra poveri sempre più poveri e ricchi sempre più ricchi. Perché, nonostante i numerosi progetti e programmi messi in piedi, non si riesce ad essere efficaci? Lo spiega un addetto ai lavori, Joseph Stiglitz, che è stato vicepresidente della Banca mondiale. Un giudizio lapidario il suo, che poggia su dati e informazioni concrete: sono proprio le grandi istituzioni internazionali, primo fra tutti il Fondo monetario a indebolire e soffocare con le loro politiche i tentativi di risalita dei paesi del Sud del mondo. Un libro di denuncia che vede come principale accusato l'Fmi, sorvolando forse un po' troppo sulle responsabilità della Banca mondiale. Sarà deformazione professionale?
La globalizzazione e i suoi oppositori, Einaudi editore, 274 pp., 19,00 euro.

Zero in condotta

Dalla loro comparsa fino a oggi, gli esseri umani sono sempre stati i protagonisti di nuove guerre, e la situazione attuale lo dimostra più che mai. Non si deve però pensare di non avere influenza su queste scelte, anche se spesso vengono imposte dall'alto. È necessario creare una coscienza dal basso, partendo dall'educazione dei singoli. Per sensibilizzare i giovani alla nonviolenza, segnaliamo l'uscita di Zero in condotta, un manuale rivolto a insegnanti ed educatori che vogliono coinvolgere i loro studenti in percorsi di educazione alla pace. Come affrontare i conflitti e le insidie del potere, con proposte di scelte di vita alternative, attraverso giochi di ruolo e letture per stimolare riflessioni e domande. È un'iniziativa dell'Associazione pace e dintorni.
Edizioni La Meridiana, 170 pp., 15,50 euro.

Porto Alegre insegna

Famosa per aver ospitato i primi due forum sociali mondiali, Porto Alegre è una pioniera per quanto riguarda il bilancio partecipativo: un processo che annualmente coinvolge l'intera popolazione cittadina nel decidere come investire il bilancio municipale. "Si tratta di democratizzare radicalmente la democrazia - ribadisce Tarso Genro, per anni sindaco di Porto Alegre - di creare meccanismi affinché essa corrisponda agli interessi dell'ampia maggioranza della popolazione". Tutto questo creando "istituzioni nuove, che permettano che le decisioni sul futuro siano decisioni sempre condivise".
È stato da poco tradotto in italiano il libro. Il bilancio partecipativo - l'esperienza di Porto Alegre, in cui i diretti protagonisti raccontano le modalità di funzionamento e i principi fondamentali che segnano l'evoluzione di questa pratica. Dinamiche e relazioni di un processo innovativo da prendere come esempio.
Si può richiedere al tel. 02/99052796, e-mail: edizioniginestra@libero.it.
Di Tarso Genro e Ubiratan de Souza, Ed. La Ginestra, 157 pp., 7,25 euro.

Pronto in tavola

Idee per sperimentare ogni mese un "piatto esotico" e imparare a riconoscere le culture dal sapore

Skordalia (Grecia)

Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 5 persone:
1 kg di parate, 150 g di noci o mandorle tritate grossolanamente, 6-8 spicchi d'aglio tagliati a pezzi, 4 cucchiai di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 tazza d'olio di oliva.

Fate bollire le patate e quando saranno cotte scolatele e sbucciatele, prima che si raffreddino completamente. Sistematele tagliandole a pezzi nel mixer e frullatele a bassa velocità insieme all'aglio, al sale, all'olio d'oliva e al limone. Aggiungete per ultime le noci o le mandorle e lavorate l'impasto fino a raggiungere una consistenza cremosa. Se la skordalia risultasse troppo densa potete allungarla con poco brodo vegetale o di pesce. Ideale accompagnarla con zuppe di pesce o verdure fritte.