Salvagente

I PRINCIPALI COLORANTI

Codice
Cee Nome Dga per Kg
di peso corporeo Usato per Note

E100 Curcumina 0-0,1 mg Mostarde, dadi, minestre "preconfezionate", curry Non ci sono sufficienti dati sulla riproduzione, tossicità, embriotossicità e teratogenicità

E101 Lattoflavina Senza limite Biscotti, dolci, prodotti del latte Presente come Vit. B2 in molti alimenti

E102 Tartrazina 7,5 mg Dolci, sciroppi, bibite, conserve, alcuni gelati Controindicato per chi è allergico all'acido acetil salicinico e per gli asmatici

E104 Giallo di chinolina 10 mg Caramelle, bibite, liquori, gelati, ghiaccioli Può provocare intolleranze nelle persone predisposte

E110 Giallo arancio S 2,5 mg Bibite, sciroppi, paste, dolci, gelati, ghiaccioli Controindicato per chi è allergico all'acido acetil salicinico e per gli asmatici

E120 Cocciniglia 5 mg Aperitivi e liquori Colorante ottenuto per essiccazione dell'insetto cocciniglia

E122 Azorubina 4 mg Sciroppi, bevande, bibite, gelati Controindicato per chi è allergico all'acido acetil salicinico e per gli asmatici

E124 Rosso cocciniglia A 0-2,5 mg Caramelle, paste, biscotti, bibite, dolci, gelati Controindicato per chi è allergico all'acido acetil salicinico e per gli asmatici

E127 Eritrosina 0,6 mg Caramelle, frutta sciroppata, canditi, gelati; ghiaccioli Studi a lungo termine condotti sul ratto hanno dimostrato che ad alte dosi, provocherebbe un aumento di tumori tiroidei

131 Blu patent V 15 mg Caramelle, sciroppi, liquori, gelati, ghiaccioli Pochi dati di studi metabolici

E132 Indigotina 5 mg Gelati, ghiaccioli, paste, frutta candita

E140 Clorofille Senza limite Gelati, ghiaccioli, industria dolciaria

E141 Complessi rameici delle clorofille 0-15 mg Gelati, ghiaccioli, industria dolciaria Aumento di rame plasmaticoche non comporta accumulo nei tessuti nè distruzione di ac. ascorbico

E142 Verde brillante 5 mg Frutta candita, sciroppi,caramelle, bibite, liquori

E150 Caramello 0-100
(se trattato con ammoniaca) Gelati, acquavite, liquori, bibite, pasticceria Non èun colorante naturale ma è ottenuto trattando gli zuccheri con calore e sostanze chimiche come ac.solforico e ammoniaca che danno uniformità e costanza al colore

E151 Nero brillante 0,75 mg Caramelle, creme, gelati Controindicato per chi è allergico all'acido acetil salicinico e per gli asmatici

E160 Carotinoidi 0-5 mg Salse, condimenti, pasticceria, gelati Ottenuti da vegetali, frutta, verdura

E161 Xantofille Solo per cantaxantina
0,05 mg Pasticceria, condimenti,salse, gelati

E162 Betanina rosso di barbabietola senza limite Pasticceria, condimenti, salse, gelati Estratto dalla radice dibarbabietola

E163 Antocianine 2,5 mg Pasticceria, condimenti,

I PRINCIPALI COLORANTI
Codice Cee	Nome	Dga per Kg di peso corporeo	Usato per	Note
E100	Curcumina	0-0,1 mg	Mostarde, dadi, minestre "preconfezionate", curry	Non ci sono sufficienti dati sulla riproduzione, tossicità, embriotossicità e teratogenicità
E101	Lattoflavina	Senza limite	Biscotti, dolci, prodotti del latte	Presente come Vit. B2 in molti alimenti
E102	Tartrazina	7,5 mg	Dolci, sciroppi, bibite, conserve, alcuni gelati	Controindicato per chi è allergico all'acido acetil salicinico e per gli asmatici
E104	Giallo di chinolina	10 mg	Caramelle, bibite, liquori, gelati, ghiaccioli	Può provocare intolleranze nelle persone predisposte
E110	Giallo arancio S	2,5 mg	Bibite, sciroppi, paste, dolci, gelati, ghiaccioli	Controindicato per chi è allergico all'acido acetil salicinico e per gli asmatici
E120	Cocciniglia	5 mg	Aperitivi e liquori	Colorante ottenuto per essiccazione dell'insetto cocciniglia
E122	Azorubina	4 mg	Sciroppi, bevande, bibite, gelati	Controindicato per chi è allergico all'acido acetil salicinico e per gli asmatici
E124	Rosso cocciniglia A	0-2,5 mg	Caramelle, paste, biscotti, bibite, dolci, gelati	Controindicato per chi è allergico all'acido acetil salicinico e per gli asmatici
E127	Eritrosina	0,6 mg	Caramelle, frutta sciroppata, canditi, gelati; ghiaccioli	Studi a lungo termine condotti sul ratto hanno dimostrato che ad alte dosi, provocherebbe un aumento di tumori tiroidei
131	Blu patent V	15 mg	Caramelle, sciroppi, liquori, gelati, ghiaccioli	Pochi dati di studi metabolici
E132	Indigotina	5 mg	Gelati, ghiaccioli, paste, frutta candita
E140	Clorofille	Senza limite	Gelati, ghiaccioli, industria dolciaria
E141	Complessi rameici delle clorofille	0-15 mg	Gelati, ghiaccioli, industria dolciaria	Aumento di rame plasmaticoche non comporta accumulo nei tessuti nè distruzione di ac. ascorbico
E142	Verde brillante	5 mg	Frutta candita, sciroppi,caramelle, bibite, liquori
E150	Caramello	0-100 (se trattato con ammoniaca)	Gelati, acquavite, liquori, bibite, pasticceria	Non èun colorante naturale ma è ottenuto trattando gli zuccheri con calore e sostanze chimiche come ac.solforico e ammoniaca che danno uniformità e costanza al colore
E151	Nero brillante	0,75 mg	Caramelle, creme, gelati	Controindicato per chi è allergico all'acido acetil salicinico e per gli asmatici
E160	Carotinoidi	0-5 mg	Salse, condimenti, pasticceria, gelati	Ottenuti da vegetali, frutta, verdura
E161	Xantofille	Solo per cantaxantina 0,05 mg	Pasticceria, condimenti,salse, gelati
E162	Betanina rosso di barbabietola	senza limite	Pasticceria, condimenti, salse, gelati	Estratto dalla radice dibarbabietola
E163	Antocianine	2,5 mg	Pasticceria, condimenti,