I sali minerali e lo stress

In questi ultimi tempi si fa un gran parlare dei sali minerali e delle loro funzioni: la pubblicità li consiglia agli atleti, a chi pratica lo sport anche solo saltuariamente, a chi ha problemi di affaticamento mentale, stress sul lavoro e addirittura a chi vuole favorire la fertilità.
Troviamo così in farmacia, ma anche nei supermercati gradevoli bevande aromatizzate, fiale, capsule, bustine effervescenti dalle più varie composizioni, anche se gli elementi più frequentemente contenuti sono: Calcio, Ferro, Magnesio, Zinco e Selenio.
Ma servono realmente i sali minerali e fino a che punto?
I campi di applicazione terapeutica sono innumerevoli, ma nel caso specifico dei sali intesi come integratori energetici o alimentari possiamo dire che la loro funzione essenziale è combattere tutti i piccoli disturbi collegati allo stress. Lo stress non è un problema se riusciamo a contenerlo entro livelli accettabili, altrimenti occorre intervenire per evitare che si traduca in un vero e proprio pericolo.

Quali sono le cause dello stress?

un'alimentazione non corretta, soprattutto quando si seguono diete non consigliate dal medico e di conseguenza spesso carenti di vitamine e sali minerali;
un'attività fisica particolarmente faticosa;
problemi di tipo familiare o lavorativo;
fattori ambientali, come per esempio cambiamenti repentini di temperatura o cambi di stagione;
l'impiego di fertilizzanti e diserbanti chimici, infatti la cosiddetta "agricoltura chimica" riduce la quantità effettiva di alcuni sali minerali in cereali, frutta e verdura.

I campanelli d'allarme dello stress possono essere molti:

stanchezza, ansia, tensione;
incapacità di concentrarsi, emicrania;
disturbi digestivi, inappetenza alternata a periodi di voracità;
mestruazioni irregolari o dolorose;
insonnia;
altri;

Non possiamo di sicuro parlare di tutti i sali minerali, ma prendiamone in considerazione uno particolarmente noto per la sua importanza: il Magnesio.Il ruolo svolto da questo minerale è fondamentale perchè :

combatte l'ipertensione e l'arteriosclerosi; infatti la carenza di magnesio facilita il deposito di calcio nelle arterie e dunque è più facile che insorga anche arteriosclerosi, mentre un alterato rapporto tra Magnesio e Sodio è spesso causa di ipertensione;
combatte i crampi muscolari, soprattutto se asociato ad altri sali minerali;
aiuta a contrastare in modo naturale i malesseri del periodo premestruale;

Quali cibi contengono il Magnesio?
I cereali integrali, le verdure in foglia, la frutta secca, purchè questi prodotti riportino in etichetta la scritta "coltura biologica". Ciò significa che non sono stati utilizzati fertilizzanti, antiparassitari, erbicidi chimici o metodi di conservazione non naturali.
Ricordiamo che un'alimentazione corretta, se non esistono patologie in corso, è più che sufficiente a fornirci il fabbisogno giornaliero di sali minerali, senza che occorra quindi ricorrere a prodotti più o meno costosi.

Ringraziamo per la collaborazione la Dott.ssa Valeria Recalenda
Associazione Prometeo